● 日本の米品種と海外の高アミロース米品種を交配することで育成された国産の高アミロース米を原材料にすることで、ゼリーになる米粉ができました。 ● 米粉の重量に対して１０倍量の水を加えて充分加熱していただくと、とろりとしたペースト状になります。冷ますとなめらかなゼリー状に変化します。 ● 介護食や離乳食をはじめとした幅広いお料理やお菓子作りに活用いただけます。 ● 詳しい使い方は https://komeko.ncgm.go.jp/recipe/ をご覧ください