ふつうのわらび餅は冷蔵庫で３時間以上冷やすと徐々に弾力が失われボソッとした食感になってしまいますが、わらび粉（冷蔵耐性あり）にはわらび餅に最適なタピオカ澱粉を加えることにより冷蔵庫で冷やしても翌日までみずみずしい弾力を保ったわらび餅をお作りいただけます。また、加水量を増やすことで、おだんごのタレとしてもご使用いただけます。 ※ご注文受付～出荷日まで、通常3～5営業日いただいております。